Ingredientes
1/2 taza de leche condensada
1 1/2 de coco rallado
150 grs chocolate semi amargo
Opcional: dulce de leche para el relleno
Preparación
Colocar en un bol el coco rallado junto con la leche condensada. Mezclar bien hasta lograr una consistencia homogénea. Con un cuchara, tomar un poco de la mezcla y darle forma de barrita (un rectángulo de 2 x 5 cm aproximadamente). Colocar en un placa y repetir con el resto de la mezcla. Llevar a la heladera por 30 minutos.
Por otro lado, derretir el chocolate, en microondas moviendo cada 15 segundos para que no se queme, o a baño María sobre una hornalla.
Tomar las barritas y bañarlas en chocolate, con ayuda de un tenedor, y colocar en una placa con papel manteca para que no se peguen. Llevar a frío durante al menos 15 minutos antes de servir.
Tip: para rellenarlas, cuando se forman las barritas, hacerles un pequeño huequito en la parte superior, como si fuera una canaleta. Una vez que estén frías, rellenar con dulce de leche, y luego realizar el baño de chocolate.
