Ingredientes
1 taza de harina integral
1/2 taza de harina de garbanzos
2 cdas de mix de semillas (girasol, lino, sésamo, chia)
3 cdas de aceite de oliva
1 cdta de sal
1/3 taza de agua
Preparación
En un recipiente, colocar la harina integral junto con la harina de garbanzos e integrarlas con la ayuda de una cuchara. Dejar un hueco en el centro, formando una corona.
Esparcir una cucharadita de sal (a mí me gusta entre fina) por los bordes, junto con el mix de semillas.
Añadir en el centro el aceite de oliva y comenzar a integrar. Incorporar el agua de a poco, a medida que la masa vaya necesitando, hasta formar un bollo.
Estirar en la mesada (con un poquito de harina para que no se pegue) bien bien finita, y cortar tiras de 1,5 cm aproximadamente de ancho.
Disponer en una asadera, pincelada con aceite, y llevar a horno precalentado, a temperatura fuerte por 10 minutos. Cuando estén doraditas por debajo, darlas vuelta y llevar al horno de nuevo por 3 minutos más o hasta que estén cocidas.
Quedan crocantes y crujientes, ideales para untar un hummus de berenjena o de lenteja!
