Ingredientes
Para 4 porciones
4 zanahorias grandes
1/2 taza de pasas de uva
4 cdas de queso crema
4 cdas de mayonesa
4 cdas de jugo de limón
Sal
Pimienta
1 cda de curry
1 cda de perejil picado
Preparación
Lavar las zanahorias, pelarlas y con ayuda de un pelapapas cortarla en finas láminas.
Colocarlas en un recipiente y agregarle las pasas de uva.
En otro recipiente, mezclar el queso crema, la mayonesa, el jugo de limón, el curry, la sal y la pimienta hasta que la preparación quede cremosa.
Incorporar el aderezo a las zanahorias y pasas, y servirla decorando con perejil fresco picado.
Tip: remojar antes las pasas de uva en jugo de naranja!
