Ingredientes
1 paquete de ñoquis (comprados, no lo intenten con caseros porque se rompen)
1 bandejita de repollitos de Bruselas
4 cdas de mantecas
4 cdas de aceite de oliva
Cáscara de un limón
1 cda de miel
Sal
Pimienta
Especie picantita: Chili Flakes, Garam Masala, Merken, Ají picante, lo que tengas.
Preparación
Llevás a fuego medio/alto una sartén bien grande o un wok, y calentás 3 cdas de aceite de oliva.
Colocás boca abajo los repollitos de bruselas cortados a la mitad para que se doren bien, salpimentás y dejás que se cocinen por unos 5 minutos.
Con un pelapapas le sacás la cáscada al limón y la cortás en tiritas bien finitas. Se la agregás a los repollitos junto con la especia picantita que tengas (yo usé Merkén) y dejás cocinar unos minutitos más.
Cuando estén bien doraditos, los sacás y vas a usar esa misma sartén para los ñoquis. Agregás una cucharada de aceite de oliva y los ñoquis y los cocinás sólo 2/3 minutitos.
Cuando estén dorados, sumás 4 cucharadas de manteca, una cucharada de miel, salpimentás y dejás ahí cocinando hasta que se dore la manteca.
Por último le sumás los repollitos y revolvés para que se integren todos los sabores.
Nunca imaginé que un plato de ñoquis podría hacer que me brillen los ojos de alegría y que me invadan tantos sabores juntos. Este plato es una fiesta!
Contame por acá … qué plato no te gusta? Quizás encontramos una nueva forma de prepararlo!
