Ingredientes
2 tazas de harina 0000
1 taza de azúcar blanca
2/3 taza azúcar negra
2/3 taza cacao amargo
3 huevos
3/4 taza de aceite de girasol
1 y 1/3 taza de agua
1 cdta de sal
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta esencia de vainilla
Preparación
En un bol, con el batidor de alambre, batir los huevos con el azúcar hasta lograr una textura esponjosa.
Luego agregar el aceite en 3 veces y seguir batiendo.
Aparte mezclar todos los ingredientes secos (harina, cacao, sal, bicarbonato, polvo de hornear), e incorporarlos de a poco con la ayuda de una espátula, tamizando con un colador grande, e intercalando con el agua cuando la masa vaya tomando una consistencia más espesa.
Terminar de incorporar los ingredientes e integrarlos completamente, hasta logar una textura homogénea.
Precalentar el horno a 175°, enmantecar un molde de torta de 22 cm de diámetro. Volcar la mezcla y cocinar aproximadamente por 30 o 40 minutos.
La preparación estará lista cuando al insertar un cuchillo o un palillo, éste salga limpio.
