Ingredientes
3 naranjas
250 grs de azúcar
6 huevos
230 grs de almendras
Preparación
Colocar las naranjas en una olla y cubrirlas con agua.
Cocinarlas durante dos horas, agregando agua cuando sea necesario.
Escurrir las naranjas y dejarlas enfriar. Pelarlas con las manos y retirar las semillas. Batir hasta formar un puré.
Precalentar el horno a temperatura moderada.
En un recipiente, batir el azúcar con los huevos.
Agregar el puré de naranjas y las almendras molidas.
Mezclar hasta integrar. Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y cocinar en horno medio durante una hora aproximadamente.
Opcional: servir con almendras picadas previamente picadas y salteadas.
