Ingredientes
1 taza de quinotos
3/4 taza de azúcar mascabo
1 zanahoria
3/4 taza de agua
Preparación
Lavar los quinotos y retirar las hojas o tallos si tuvieran.
Primero, le damos un hervor de 5 minutos para que despidan el toque amargo. Enjuagamos en agua fría y cortamos por la mitad.
En una cacerolita o un jarrito, ponemos los quinotos cortados con la zanahoria en rodajas, cubrimos con agua y agregamos el azúcar.
Cocinamos a fuego bajo por unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se quede.
Por último, dejamos que se enfríe y mixeamos con la minipimer para que quede con la consistencia que se ve en la foto.
Un frasquito esterilizado y a la heladera! No te preocupes demasiado si no lo esterilizás, con estas cantidades el dulce que vas a hacer no es de una super producción para guardar y conservar por años!
👉 No le tengan miedo al quinoto, que en esta receta la zanahoria equilibra su acidez y queda delicioso!👈
