Ingredientes
1 litro de caldo de verduras
2 cdas de leche en polvo
1 cebolla
3 cdas de blanco de apio
1 cda de levadura de cerveza
1 rodaja de calabaza
1 cda de germen de trigo
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación
En una olla con un poco de aceite (de oliva, maíz o girasol) rehogar la cebolla junto con el apio. Agregar la calabaza cortada en cubos pequeños y el caldo. Una vez cocidos, licuar todos los ingredientes (o mixear con minipimer), condimentando con sal, pimienta y nuez moscada. Por último, agregar la levadura de cerveza y el germen de trigo.
