Ingredientes
Para 4 porciones:
1 litro de caldo
6 remolachas
2 clavos de olor
1 hoja de laurel
Perejil
Sal
Pimienta
4 cdas de yogur natural
Preparación
Primero, pelar y rallar las remolachas.
Llevar el caldo en una olla al fuego, y agregar primero un poco de pimienta y el clavo de olor.
Cuando rompa hervor, agregar las remolachas y el laurel. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
Una vez cocida, dejar templar y luego enfriar en la heladera por 20 minutos.
Al momento de servir, decorar con perejil y agregar en cada plato una cucharada de yogur natural. A disfrutar!
