Ingredientes
Para 4 porciones
1/2 repollo
200 grs de uvas negras
50 grs de semillas de girasol tostadas
6 cdas de aceite de oliva
6 cdas de jugo de limón
Sal
Pimienta
Ciboulette para decorar
Preparación
Lavar y cortar el repollo en juliana. Colocarlo en una ensaladera.
Lavar y cortar las uvas por la mitad, para retirarles las semillas con más facilidad. Agregar al repollo, junto con las semillas de girasol.
En otro recipiente, mezclar el jugo de limón, la sal y la pimienta. Revolver bien hasta disolver la sal y agregar el aceite de oliva. Revolver nuevamente y mezclar bien hasta emulsionar.
Aderezar la ensalada con esta mezcla y servir inmediatamente.
Decorar con ciboulette picado por encima.
