Ingredientes
Para 4 porciones
6 remolachas
2 choclos
4 cdas de mayonesa
4 cdas de queso crema
4 cdas de jugo de limón
Sal
Pimienta
1 cda de perejil
Preparación
Cocinar las remolachas en abundante agua, hasta que estén tiernas.
Pelarlas y cortarlas en gajos.
Cocinar los choclos en abundante agua hasta que estén tiernos y desgranarlos.
Colocar las remolachas cortadas en un recipiente y sobre las mismas, agregar los granos de choclo.
En otro recipiente, mezclar la mayonesa con el queso crema y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta.
Aderezar la ensalada con este preparado cremoso.
Decorar con perejil fresco picado.
