Ingredientes
1 taza de lentejas
2 cdas de aceite de oliva
4 cdas de agua fría
jugo de medio limón
1 diente de ajo ahumado
Sal
Pimienta
Preparación
Dejar en remojo las lentejas durante toda la noche.
Al día siguiente, lavar y cocinar en una olla con agua por 25 minutos o hasta que estén tiernas.
Colar y dejar enfriar. Luego, con la ayuda de la minipimmer, procesar junto con el aceite de oliva, el ajo y el agua. Añadír por último el jugo del limón, sal y pimienta. Si te gusta más ligero, agregar un poco más de agua y terminar de procesar.
Llevar a la heladera y servir bien frío.
