Sopa Crema de Vegetales
Ingredientes 1 litro de caldo de verduras2 cdas de leche en polvo1 cebolla3 cdas de blanco de apio1 cda de levadura de cerveza1 rodaja de calabaza1 cda de germen de …
Ingredientes 1 litro de caldo de verduras2 cdas de leche en polvo1 cebolla3 cdas de blanco de apio1 cda de levadura de cerveza1 rodaja de calabaza1 cda de germen de …
Ingredientes 1 atado de espárragos hervidos1 yema de huevo2 vasos de leche descremada2 claras de huevos duros1 litro de caldo de verduras1 cda de almidón de maíz1 cda de levadura …
Para cada porción, necesitamos:
2 panqueques
200 grs de espinaca fresca o congelada
1/2 cebolla
1/4 de pimiento rojo
4 cdas de ricotta descremada
Sal
Pimienta
Cocinar la espinaca al vapor por dos minutos hasta que esté tierna. Picarla apenas con un cuchilla y dejarla escurrir en un colador para que pierda toda el agua.
Por otro lado, picar finamente la cebolla y reservar.
Lavar el pimiento, retirarle las semillas y las nervaduras blancas y cortarlo en pequeños cubos.
Rehogar junto con la cebolla en una sartén bien caliente con un poco de aceite (de oliva, girasol o maíz), hasta que estén bien tiernos.
Agregar la espinaca, saltear unos minutos más y retirar del fuego.
Verter la mezcla de vegetales en un recipiente, agregar la ricotta y mezclar hasta integrar.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Distribuir la mezcla en los panqueques y ubicarlos en una fuente para el horno.
Calentar en horno al máximo unos minutos o en el microondas a potencia máxima unos segundos.
Retirar y servir de inmediato.
Ingredientes Para 4 porciones1 atado de acelga de acelga3 zapallitos grandes o 4 medianos/chicos2 cebollas200 grs queso port salut4 huevos300 ml de lecheSalPimienta Preparación Antes de comenzar, encender el horno …
Ingredientes Para 4 porciones:1 taza de trigo burgol2 tazas de agua caliente3 tomates 1 cebolla morada1 pimiento verde1 pimiento rojo2 zanahorias2 zapallitos4 cdas de aceite de olivaSalPimienta Preparación Colocar en …