Falafel al horno
Ingredientes 1 taza de garbanzos crudos remojados 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 6 cucharadas de harina de garbanzos, o la harina que tengas2 dientes de ajo 2 cdtas de comino …
Queso untable de girasol
Ingredientes 1 taza de semillas peladas de girasol Jugo de 1 limón Pizca de sal 1 chorrito de agua Preparación Remojar las semillas por al menos 4 horas, ideal toda …
Bocaditos de brócoli y calabaza
Ingredientes Tallos de 1 brócoli3 rodajas de calabaza3 cdas de harina de garbanzo (o cualquier harina)SalPimienta Preparación Lavar y cortar los tallos de brócolis. Llevar una olla con agua al …
Dip de berenjenas
Ingredientes 1 berenjena2 cdas de aceite de oliva1 diente de ajoSalPimienta Preparación Cocinar la berenjena directamente en la hornalla, girándola para que no se queme, hasta que esté completamente cocida. …
Chip de batatas
Ingredientes 2 batatas medianas1 cda de aceite de oliva para pincelar la fuenteSal gruesaPimentón Preparación Lavar bien las batatas y cortarlas en rodajas tan finas como puedas. Te podés ayudar …
Guiso de lentejas y quinoa
Ingredientes 1 taza de quinoa activada (esto es dejada en remojo la noche anterior, colada y enjuagada)1 taza de lentejas1 cebolla mediana1 zanahoria1/2 pimiento rojo1 rodaja de calabacín2 tomates1 cdta …